Sashimi
Pernahkah kamu mengonsumsi sashimi? Selain enak, ternyata makanan tersebut juga bisa mendatangkan banyak manfaat dari kandungan gizinya.
Apa saja manfaat sashimi? Apakah ada risiko saat mengonsumsinya? Apa saja yang harus diperhatikan?
Apa Itu Sashimi?
Sashimi adalah salah satu tipe hidangan ikan mentah selain sushi.
Sashimi biasanya mengandung variasi daging ikan mentah seperti salmon, tuna, pecak, dan cumi-cumi.
Berbeda dengan sushi, sashimi tidak dihidangkan dengan nasi.
Jenis-Jenis Sashimi
Berikut ini beberapa jenis sashimi
- Katsuo (skipjack tuna)
- Sake (salmon)
- Maguro (bluefin tuna)
- Ahi (yellowfin & bigeye tuna)
- Engawa (pecak)
- Hotate (kerang)
- Ebi (udang)
- Ika (cumi-cumi)
- Tako (gurita)
- Saba (mackerel Jepang)
Manfaat Sashimi bagi Kesehatan
a. Mengandung Protein dan Lemak yang Sehat
Karena dalam kandungannya lebih banyak ikan dan seafood, sashimi lebih banyak mengandung protein dan lemak yang baik untuk jantung.
b. Mengontrol Nafsu Makan
Sashimi dapat dijadikan sebagai makanan untuk menurunkan berat badan karena bisa mengontrol nafsu makan. Ini disebabkan karena sashimi kaya akan protein.
Asupan makanan kaya protein dikaitkan dengan treatment obesitas dan penurunan berat badan.
c. Baik untuk Kesehatan Jantung
Kandungan omega-3 pada sashimi bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Risiko Sashimi untuk Kesehatan
Karena sashimi mengandung ikan mentah, maka ada risiko infeksi bakteri dan parasit.
Hal ini berbahaya, terutama untuk ibu hamil dan janinnya, anak-anak, dan lansia.
Konsumsi sashimi dan seafood juga berkaitan dengan kandungan raksa yang tidak baik untuk kesehatan.
Apa yang perlu Diperhatikan sebelum Mengonsumsi Sashimi?
a. Kondisi Khusus
Kondisi khusus seperti ibu hamil tidak direkomendasikan untuk mengonsumsi makanan mentah seperti sashimi karena daging yang dipakai adalah daging mentah.
Makan ikan mentah berisiko membuat janin dalam kandungan terpapar infeksi bakteri, parasit, dan logam berat (raksa).
b. Apakah kamu Seorang Vegetarian?
Berbeda dengan sushi yang ada variasi sayuran seperti timun dan rumput laut, sashimi benar-benar hanya berisi daging ikan atau seafood, sehingga kurang cocok untuk vegetarian/vegan.
c. Tambahan dalam Mengonsumsi Sashimi
Berbeda dengan sushi, sashimi tidak mengandung banyak natrium dan juga karbohidrat.
Meski demikian, bahan tambahan seperti saus mungkin saja akan menjadi tambahan dalam konsumsi natrium kamu. Jadi, diperhatikan baik-baik ya.
Cara Mengonsumsi Sashimi dengan Benar
Prinsip cara mengonsumsi sashimi dengan benar adalah menambahkan makanan lain untuk memenuhi prinsip gizi seimbang.
Sashimi memiliki kandungan protein dan omega-3 yang tinggi, tetapi tidak dengan zat gizi yang lain.
Karena itu, tambahkan makanan lain seperti sayur untuk mendapatkan serat dan nasi untuk mendapatkan karbohidrat.
Konsumsi Sashimi dengan Benar untuk Mendapatkan Manfaatnya!
Sashimi adalah salah satu tipe makanan mentah selain sushi yang mengandung banyak protein dan omega-3. Perbedaannya dengan sushi adalah sashimi tidak mengandung karbohidrat dan serat karena tidak ada nasi dan sayur dalam penghidangannya.
Konsumsilah sashimi sesuai dengan prinsip gizi seimbang untuk mendapatkan manfaatnya serta perhatikan apa saja yang perlu diketahui sebelum mengonsumsi makanan Jepang ini!
Rekomendasi Sirka
99% pengguna program Sirka berhasil menurunkan berat badan loh! Kalau kamu sedang ingin menurunkan berat badan untuk mencapai body goals atau berat badan ideal, ahli gizi Sirka bisa membantumu untuk mewujudkan impian tersebut. Klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!