Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Mie Ayam? Ini Jawabannya

Siapa yang tahan dengan kelezatan mie ayam? Mie ayam memang lezat dan favorit banyak orang. Namun, bagi penderita diabetes, konsumsi mie ayam menimbulkan pertanyaan tersendiri. Apakah penderita diabetes makan mie ayam?

Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Mie Ayam?

Penderita diabetes masih diperbolehkan menikmati mie ayam, serta hidangan berbasis tepung lainnya, dengan beberapa penyesuaian yang tepat. 

Dengan mempertimbangkan indeks glikemik, kandungan gizi, serta mengonsumsinya dalam porsi tepat kadar gula darah bisa tetap terkontrol.

Indeks Glikemik (IG) dan Beban Glikemik (BG)

Mie merupakan salah satu makanan pokok yang berasal dari golongan biji-bijian. Pada dasarnya, biji-bijian mengandung tinggi karbohidrat sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah.

Indeks glikemik (IG) dan beban glikemik (BG) adalah indikator yang digunakan dalam pemilihan jenis makanan, terutama bagi penderita diabetes.

Berikut rincian gambaran indeks glikemik mie ayam:

• Mie Basah umumnya memiliki IG 61,28 (sedang) dan BG 9,48 (rendah).
• Mie (Tepung Terigu): Mie yang terbuat dari tepung terigu memiliki indeks glikemik yang tinggi yaitu 85.
• Mie yang Terlalu Matang: Mie yang terlalu matang memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi

Indeks glikemik (IG) dan beban glikemik (BG) mie ayam berbeda-beda, tergantung pada bahan dan cara pembuatannya. 

Indeks Glikemik Mie Ayam

Indeks Glikemik (IG) menunjukkan kecepatan suatu makanan dalam meningkatkan kadar glukosa darah. IG dikelompokkan menjadi tiga klasifikasi:

• Rendah: kurang dari 55
• Sedang: 56-69
• Tinggi: lebih dari 70

Beban Glikemik (BG)

Beban glikemik menunjukkan seberapa besar karbohidrat dalam satu porsi makanan dapat meningkatkan kadar glukosa darah. 

Beberapa ahli berpendapat bahwa penilaian BG lebih penting daripada hanya menilai IG suatu makanan.

Kandungan Gizi dalam Mie Ayam

Mie ayam terdiri dari berbagai komponen, yang masing-masing memiliki kandungan gizi yang berbeda:

1. Mie

Umumnya terbuat dari tepung terigu, yang kaya akan karbohidrat. Pilih mi yang terbuat dari gandum utuh atau tepung beras merah karena mengandung serat tinggi, yang dapat memperlambat penyerapan gula darah.

2. Ayam

Sumber protein tanpa lemak yang baik. Protein membantu menstabilkan kadar gula darah dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

3. Sayuran (Sawi Hijau)

Mengandung serat, vitamin, dan mineral. Konsumsi sayuran terlebih dahulu dapat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.

4. Bawang

Memberikan rasa dan aroma pada mie ayam. 

5. Kecap, Sambal, Saus

Sebaiknya digunakan dalam jumlah sedikit karena dapat mengandung gula dan garam yang tinggi.

6. Jamur

Beberapa variasi mie ayam menyertakan jamur sebagai tambahan. Jamur mengandung serat dan zat gizi lainnya.

Tips Aman Mengonsumsi Mie Ayam untuk Penderita Diabetes

Jika menderita diabetes dan ingin menikmati mie ayam, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:

1. Porsi yang Seimbang

Berdasarkan proporsi kebutuhan kalori, Wwanita sebaiknya mengonsumsi sekitar 64-83g mie, sementara pria sekitar 128g.

2. Kombinasi dengan Protein

Sertakan sumber protein sehat seperti telur dan tahu untuk membantu mengurangi respons glikemik dalam makanan.

3. Konsumsi Sayuran Terlebih Dahulu

Makanlah sayuran sebelum mie untuk meningkatkan rasa kenyang dan membantu mengontrol gula darah.

4. Tingkat Kematangan Mie Sebaiknya dalam Keadaan Sedang

Masak mie dengan tingkat kematangan sedang karena mie yang terlalu matang memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi.

5. Pilih Mie yang Mengandung Serat Tinggi

Mie dari gandum utuh, tepung beras merah, atau tepung quinoa lebih baik karena mengandung serat tinggi yang memperlambat penyerapan gula darah.

6. Kurangi atau Buang Bumbu

Bumbu dari mie seringkali mengandung natrium tinggi. Gunakan rempah-rempah alami sebagai pengganti.

7. Batasi Frekuensi

Batasi konsumsi mie ayam. Tidak lebih dari dua kali sebulan.

8. Ganti Mie dengan Sayuran

Jika memungkinkan, ganti mie dengan sayuran seperti mie zucchini atau spaghetti squash.

Kapan Penderita Diabetes Harus ke Dokter?

Penderita diabetes perlu berkonsultasi dengan dokter atau nutrisionis jika mengalami kondisi berikut:

• Kadar gula darah tidak terkontrol 
• Muncul gejala diabetes yang memburuk, seperti sering haus, sering buang air kecil, penurunan berat badan tanpa sebab, atau luka yang sulit sembuh.
• Mengalami komplikasi diabetes, seperti masalah pada mata, ginjal, atau saraf.

Penderita Diabetes Masih Boleh Makan Mie Ayam

Penderita diabetes masih dapat menikmati mie ayam dengan memperhatikan porsi, kandungan gizi, dan cara memasaknya. 

Kontrol gula darah secara teratur dan konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang sesuai dengan kondisi kamu.

Rekomendasi Sirka

Jika kamu sedang punya gula darah tinggi atau diabetes, maka perlu pola makan untuk meredakan gejalanya serta mengontrol/menurunkan kadar gula darahnya. Kamu bisa mengikuti terapi diabetes di Sirka loh! Terapi ini akan didampingi oleh dokter dan nutrisionis. Ayo klik tautan ini untuk informasi selengkapnya tentang terapi diabetes di Sirka!

Klinik Sirka hadir untuk mengatasi masalah obesitas dan diabetes yang sedang kamu alami dan agar kamu bisa berkonsultasi secara offline. Klik tautan ini untuk informasi lebih lanjut tentang konsultasi dengan dokter di klinik Sirka ya! 

*Saat ini klinik Sirka berlokasi di BSD. Lokasi: Ruko Northridge BSD Business Center, Jl Komp. BSD No.05 blok A3, Serpong, Kec. Pagedangan, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310