Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Sate Ayam?

Sate ayam merupakan salah satu makanan yang cukup popular di Indonesia. Namun, bagi penderita diabetes, sering muncul pertanyaan: “Apakah sate ayam aman untuk dikonsumsi?” 

Meskipun bahan-bahan sate ayam umumnya sehat dan sederhana, pengolahannya tetap harus diperhatikan agar tidak mengganggu kontrol gula darah.

Indeks Glikemik, Beban Glikemik, dan Kandungan Gizi Sate Ayam

Pada sate ayam, bahan utama seperti ayam tidak berpotensi menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Namun, kecap manis yang sering digunakan sebagai bumbu dapat mengandung gula tambahan, yang jika dikonsumsi secara berlebihan dapat memengaruhi kadar gula darah.

Beberapa resep sate ayam juga menambahkan gula merah dalam bumbu marinasi atau saus kacang. Gula merah memberikan rasa manis alami yang seimbang dan membantu proses karamelisasi saat sate dibakar. Selain itu, pembakaran sate ayam dapat mengubah beberapa karakteristik gizi, meskipun tidak secara langsung memengaruhi kadar glukosa darah. 

Oleh karena itu, penderita diabetes masih diperbolehkan mengonsumsi sate ayam. Namun, batasi penggunaan gula merah dan kecap manis, atau pilih kecap dengan kandungan gula yang lebih rendah jika memungkinkan, serta hindari pemanggangan berlebihan karena dapat menyebabkan pembentukan senyawa karsinogenik yang berbahaya.

Tips Mengonsumsi Sate Ayam untuk Penderita Diabetes

Jika kamu ingin menikmati sate ayam, ada beberapa tips yang dapat kamu terapkan:

1. Pilih Daging Ayam Tanpa Kulit

Mengonsumsi ayam tanpa kulit dapat mengurangi asupan lemak jenuh dan kalori dapat membantu mengontrol berat badan dan kesehatan metabolik.

2. Kurangi Penggunaan Kecap Manis

Sebaiknya pilih kecap rendah gula, atau kamu bisa membuat bumbu sate dengan rempah-rempah alami untuk mengurangi dampak lonjakan gula darah.

3. Kombinasikan dengan Sayuran

Jika memungkinkan, konsumsi sate ayam dengan sayuran seperti lalapan atau salad yang tinggi serat untuk membantu memperlambat penyerapan gula darah.

4. Jaga Porsi

Meskipun kamu boleh menikmati sate ayam, sebaiknya jangan makan terlalu banyak sekaligus. Konsumsi dengan porsi yang terkendali agar gula darah tetap stabil.

Kapan Penderita Diabetes Harus ke Dokter?

Penderita diabetes perlu rutin mengawasi kondisi tubuh dan segera berkonsultasi dengan dokter jika gula darah tidak terkendali meski sudah mengikuti pola makan dan pengobatan yang tepat, termasuk saat mengonsumsi sate ayam.

Pengelolaan yang tepat dan konsultasi rutin bersama dokter memungkinkan penderita diabetes untuk tetap menikmati sate ayam, asalkan diolah secara bijak dan dikonsumsi dalam porsi yang terkontrol.

Rekomendasi Sirka

Jika kamu sedang punya gula darah tinggi atau diabetes, maka perlu pola makan untuk meredakan gejalanya serta mengontrol/menurunkan kadar gula darahnya. Kamu bisa mengikuti terapi diabetes di Sirka loh! Terapi ini akan didampingi oleh dokter dan nutrisionis. Ayo klik tautan ini untuk informasi selengkapnya tentang terapi diabetes di Sirka!

Klinik Sirka hadir untuk mengatasi masalah obesitas dan diabetes yang sedang kamu alami dan agar kamu bisa berkonsultasi secara offline. Klik tautan ini untuk informasi lebih lanjut tentang konsultasi dengan dokter di klinik Sirka ya! 

*Saat ini klinik Sirka berlokasi di BSD. Lokasi: Ruko Northridge BSD Business Center, Jl Komp. BSD No.05 blok A3, Serpong, Kec. Pagedangan, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310