Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Soto Ayam? Ini Jawabannya!

Di Indonesia ada berbagai macam soto. Bahkan, setiap daerah mempunyai soto yang khas dengan kuah dan isian yang beragam.

Soto ayam adalah salah satu jenis soto yang banyak digemari. Kuahnya yang gurih dan isinya yang menggoda sulit untuk ditolak.

Namun, bagi penderita diabetes atau gula darah tinggi makanan apa pun harus dipertimbangkan kandungan gizinya. Lalu, apakah soto ayam aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes?

Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Soto Ayam?

Penderita diabetes boleh makan soto, tetapi dengan beberapa pertimbangan. Mengingat, banyaknya jenis soto ayam, maka penderita diabetes harus memilih jenis soto ayam dengan cermat. 

Soto ayam termasuk makanan yang relatif aman bagi penderita diabetes. Kandungan gizinya cukup lengkap karena mengandung protein dari ayam, sayuran, dan kuah yang biasanya rendah karbohidrat.

Makanan yang rendah karbohidrat, tinggi protein dan serat biasanya memiliki nilai Indeks glikemik yang rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah. 

Namun, yang menjadi perhatian adalah tambahan pelengkap soto seperti nasi, bihun, dan kentang. Komponen tambahan tersebut dapat menambah jumlah karbohidrat yang masuk dan bisa memengaruhi kadar gula darah. 

Indeks Glikemik (IG) Bahan-Bahan Makanan pada Soto Ayam

Indeks glikemik adalah nilai yang mengukur seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah. Penderita diabetes sebaiknya memilih makanan dengan indeks glikemik yang rendah atau sedang.

Berikut indeks glikemik bahan-bahan dalam soto ayam: 

Nama Makanan	Indeks Glikemik
Daging ayam	0
Telur rebus	0
Kol	15
Tomat	15
Bihun	53
Soun	39
Minyak goreng	0
Kentang rebus	70
Nasi putih	73
Santan	40
Minyak nabati	0

Tips Mengonsumsi Soto Ayam untuk Penderita Diabetes

Supaya penderita diabetes bisa makan soto dengan aman, coba ikuti tips ini:  

1. Gunakan Ayam Tanpa Kulit

Kulit ayam mengandung lemak jenuh yang kurang baik jika dikonsumsi berlebihan. Gunakan daging ayam tanpa lemak sebagai sumber protein dalam soto. 

2. Tambahkan Lebih Banyak Sayur

Sayur mengandung serat yang dapat memperlambat penyerapan gula. Perbanyaklah sayuran seperti kol, tomat, atau daun bawang saat makan soto.

3. Batasi Karbohidrat

Biasanya seseorang makan soto dengan nasi atau bihun sebagai sumber karbohidrat. Untuk menjaga gula darah, kurangi porsi nasi atau bihun.

4. Hindari Kerupuk atau Gorengan

Kerupuk dan gorengan kerap menjadi tambahan pelengkap saat menikmati soto ayam. Namun, kerupuk dan gorengan mengandung lemak yang bisa berbahaya untuk kesehatan.

5. Kontrol Porsi Makan

Walaupun bahan-bahan soto kebanyakan mempunyai Indeks glikemik yang rendah, tetap saja jangan makan soto dalam porsi besar sekaligus. Soto dimasak dengan menambah berbagai bumbu termasuk gula. Jadi, kontrol porsi makan agar gula darah tidak melonjak.

Kapan Penderita Diabetes Harus ke Dokter?

Penderita diabetes harus rutin memantau kondisi kesehatan dan pemantauan pengobatan tiap bulan atau sesuai jadwal dari dokter. Namun, segeralah ke dokter jika mengalami hal-hal gejala berupa mual, muntah terus-menerus, sesak napas, lemas, luka sulit sembuh, dan penurunan kesadaran.

Rekomendasi Sirka

Jika kamu sedang punya gula darah tinggi atau diabetes, maka perlu pola makan untuk meredakan gejalanya serta mengontrol/menurunkan kadar gula darahnya.

Dokter dan nutrisionis Sirka bisa membantumu untuk menurunkan dan mengontrol kadar gula darah agar gejala diabetesmu bisa berkurang dan mencegah kenaikan gula darah yang tinggi. Ayo klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!

Klinik Sirka hadir untuk mengatasi masalah gula darah/diabetes yang sedang kamu alami dan agar kamu bisa berkonsultasi secara offline. Klik tautan ini untuk informasi lebih lanjut tentang konsultasi dengan dokter di klinik Sirka ya!