Apa saja Sumber Serat Tidak Larut Air dan Manfaatnya?

Makanan berserat tinggi sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, tapi apakah kamu tahu bahwa terdapat serat tidak larut air dan yang larut air? Pada artikel kita akan membahas lebih dalam mengenai serat tidak larut air. Yuk, simak lebih lanjut!

Berkenalan dengan Serat

Serat makanan adalah komponen karbohidrat kompleks tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan, tetapi dapat dicerna oleh mikrobiota usus yang sering dikenal dengan bakteri baik.

Serat makanan yang terkandung dalam tanaman dibagi menjadi dua jenis, yaitu serat yang tidak larut dalam air dan serat yang larut dalam air.

Apa itu Serat Tidak Larut Air?

Serat tidak larut air disebut juga dengan insoluble dietary fiber yang terdiri dari selulosa, hemilosa, dan lignin. 

Selulosa dan hemilosa merupakan komponen dinding sel tanaman dan terdapat pada bekatul gandum. Lignin banyak terdapat pada bagian kayu tanaman gandum, flaxseed (biji rami), kacang-kacangan, pisang, apel, dan berbagai macam sayuran.

Manfaat Serat Tidak Larut Air

Serat tidak larut air tidak dapat dicerna dan juga tidak dapat larut dalam air. Serat makanan tidak larut ini lebih banyak berguna ketika makanan ada dalam usus besar. Berikut uraian manfaatnya:

• Membersihkan Saluran Cerna

Kemampuan yang dimiliki oleh serat tidak larut air dalam menyerap dan mengikat cairan mendominasi, sehingga dapat membentuk gumpalan-gumpalan dan membersihkan saluran cerna dengan mengikat zat-zat tidak berguna dalam usus besar.

• Melancarkan Buang Air Besar

Serat tidak larut air ini pada akhirnya membuat kompleks (gabungan) antara sisa-sisa makanan membentuk gumpalan-gumpalan lebih besar dan lebih besar lagi, kemudian dengan cepat dikeluarkan melalui anus sebagai tinja, sehingga buang air besar (BAB) menjadi lancar.

• Pilihan Tepat Untuk Dikonsumsi Saat Diet

Selain itu karena tidak dicerna sama sekali, serat tidak larut air bukanlah sumber kalori, sehingga bermanfaat untuk Teman Sirka yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.

Sumber Serat Tidak Larut Air

Serat yang tidak larut dalam air, terdiri dari selulosa, hemilosa, dan lignin. Berikut sumber serat tidak larut air:

1. Selulosa dan hemiselulosa merupakan komponen dinding sel tanaman dan terdapat pada bekatul gandum, biji-bijian (beras, jali), roti dan olahan gandum lainnya, sereal dan kacang-kacangan

2. Lignin banyak terdapat pada bagian kayu tanaman gandum, apel, dan kubis.

Konsumsi Makanan Mengandung Serat Tinggi untuk Pencernaan Sehat!

Makanan yang mengandung serat tidak larut air yang tinggi sangat bermanfaat, kamu bisa memulai untuk menerapkan kebiasaan mencukupi kebutuhan serat harianmu dengan pola makanan yang sehat dan bervariasi.

Yuk mulai hidup sehatmu sekarang!