8 Sumber Protein Hewani untuk Kesehatanmu

Sumber protein hewani perlu dikonsumsi karena protein hewani mengandung asam amino esensial lengkap yang dibutuhkan oleh tubuh dan memenuhi kebutuhan protein harian.

Pertanyaan, apa saja makanan yang merupakan sumber protein hewani?

1. Daging Sapi

Daging sapi termasuk sumber protein hewani yang lezat dan bergizi.

Protein yang terkandung pada daging sapi termasuk banyak. Dikutip dari TKPI 2017, 100 gram daging dari sapi gemuk yang segar mengandung 17,5 gram protein.

Selain sumber protein hewani, daging sapi juga kaya akan zat besi, vitamin B12, dan zinc.

2. Daging Kambing

Daging kambing juga merupakan sumber protein hewani yang bagus, bahkan kalorinya lebih kecil dari daging sapi.

Dikutip dari TKPI 2017, 100 gram daging kambing segar mengandung 16,6 gram protein. 

Sama seperti daging sapi, daging kambing juga kaya akan zat besi, vitamin B12, dan zinc.

3. Daging Ayam

Daging ayam adalah daging putih yang mengandung banyak protein.

Dada ayam mengandung protein paling banyak dan lemak paling sedikit di antara seluruh bagian ayam.

Dikutip dari FDC, 100 gram dada ayam mengandung 31 gram protein.

4. Daging Ikan

Daging ikan juga termasuk daging putih yang mengandung banyak protein. Selain protein, daging ikan punya kelebihan lain, yaitu kandungan lemak sehatnya seperti omega 3.

Berikut kandungan protein pada beberapa jenis ikan (100 gram):

Salmon: 19,8 gram

Teri: 10,3 gram

Tuna: 23,3 gram

Gurame (dimasak): 12,7 gram

Kakap (segar): 20 gram

Lele: 16,3 gram

Ikan laut perlu diperhatikan konsumsinya karena lebih berpeluang untuk terekspos logam berat (raksa) daripada ikan air tawar.

5. Susu Hewani dan Produk Turunannya

Susu hewani dan produk turunannya seperti keju dan yogurt juga merupakan sumber protein hewani.

Berikut beberapa kandungan protein dari susu dan produk turunannya:

Susu sapi (UHT) 250 ml: 8 gram

Susu kambing etawa (20 gram): 1 gram

Keju (100 gram): 23,3 gram

Yogurt polos (100 gram): 5,25 gram

6. Telur

Telur juga adalah makanan bergizi yang merupakan sumber protein hewani. 

Dikutip dari TKPI 2017, berikut beberapa kandungan protein dari berbagai jenis telur (100 gram):

Telur ayam kampung segar: 10,8 gram

Telur ayam ras segar: 12,4 gram

Telur bebek alabio: 11,8 gram

Telur burung puyuh: 10,7 gram

7. Jeroan

Jeroan termasuk dari sumber protein hewani, tetapi konsumsinya harus diperhatikan oleh orang yang punya asam urat tinggi karena kandungan purinnya yang tinggi.

100 gram hati sapi mengandung 16 gram protein.

8. Makanan Laut

Makanan laut seperti udang dan kerang juga mengandung protein. Bahkan udang termasuk makanan dengan protein tinggi dan rendah lemak seperti dada ayam.

Berikut beberapa kandungan protein makanan laut (100 gram):

Udang (segar): 21 gram

Kerang (segar): 14,4 gram

Tiram (gulai): 9 gram

Lobster (dimasak): 19 gram

Kepiting (segar): 13,8 gram

Jangan Lupa Konsumsi Makanan Lain selain Sumber Protein Hewani!

Sumber protein hewani punya keunggulan dari protein nabati, yaitu kandungan asam amino esensialnya yang lengkap.

Meski demikian, konsumsi sumber protein hewani perlu diperhatikan karena ada kandungan kolesterol dan purin yang bisa menyebabkan hiperkolesterolemia dan asam urat tinggi.

Oleh sebab itu, perlu kombinasi antara sumber protein hewani dan nabati. Konsumsi juga makanan lain yang mengandung karbohidrat, lemak, serta zat gizi mikro untuk memenuhi prinsip gizi seimbang.