Muesli - Pilihan Makanan yang Sehat, Lezat dan Kaya Manfaat

Muesli – Pilihan Makanan yang Sehat, Lezat dan Kaya Manfaat

Muesli merupakan bahan pangan yang umumnya dijadikan sereal sarapan yang mengandung gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.

Dibandingkan sereal sarapan manis lainnya, muesli adalah pilihan yang lebih sehat.

Makanan ini penuh dengan bahan-bahan yang dapat membantu pencernaan, membantu merasa lebih kenyang, dan melindungi jantung.

Apa saja manfaat muesli lainnya yang membuatnya menjadi pilihan tepat untuk diet sehatmu?

Berkenalan dengan Muesli

Muesli adalah pilihan sarapan dan makan siang kaya serat dan protein. Dimulai dari sereal kering yang terbuat dari gandum utuh panggang, kacang-kacangan, buah, dan gandum. Makanan ini telah berkembang menjadi pilihan sarapan dengan banyak kombinasi.

Muesli terdiri atas biji-bijian, buah-buahan segar atau kering, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Paduan yang kaya akan vitamin, zat besi, dan magnesium ini juga bisa dicampur dengan susu, (kedelai, almond, atau sapi), yogurt atau jus buah, kemudian didiamkan semalaman di lemari es.

Makanan ini sering disamakan dengan granola, tetapi biasanya merupakan pilihan yang lebih alami dengan sedikit gula. Hal ini menjadikan muesli sebagai pilihan yang lebih sehat.

Jenis-Jenis dan Kandungan Muesli

Muesli umumnya terdiri atas rolled oat dicampur dengan biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah kering. Namun, ada beberapa modifikasi muesli yang bisa juga dibuat bukan hanya dengan rolled oat melainkan dengan quinoa atau millet. Buah kering yang digunakan biasanya cranberry, kurma, aprikot, anggur, dan ceri.

Bahan utama muesli adalah oat. Oat mengandung sejenis serat larut (soluble fiber) yang disebut beta-glukan. Beta-glukan membantu memperlambat pencernaan, membantu kamu merasa lebih kenyang, dan mengurangi nafsu makan. Oat kaya akan:

Serat
Fosfor
Tiamin
Magnesium
Seng

Bahan lainnya pada muesli adalah kacang-kacangan yang merupakan sumber yang baik dari senyawa yang menyehatkan jantung termasuk:

Lemak tak jenuh
Serat
Asam lemak omega-3
Vitamin E
L-arginin

Bahan makanan lainnya yang terdapat dalam muesli adalah biji-bijian yang meliputi:

Biji chia
Biji rami
Biji bunga matahari
Biji labu
biji wijen
Biji rami

Dengan kandungan zat gizi berikut:

Besi
Magnesium
Kalsium
Fosfor

Manfaat Muesli

Manfaat muesli sangat banyak. Berikut adalah manfaat muesli untuk kesehatan:

1. Membuat Kenyang Lebih Lama

Serat dan biji-bijian tidak hanya membantu menjaga perut tetap terkendali, tetapi juga mengenyangkan.

Selain itu, oat yang terkandung pada muesli dapat menjadi sarapan yang sangat mengenyangkan yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna.

Data dari Studi NHANES mengungkapkan bahwa konsumsi oat berhubungan dengan penurunan berat badan pada orang dewasa.

2. Jantung Lebih Sehat

Muesli mengandung oat bran, yang mengandung serat. Oat yang disebut beta-glukan.

Berdasarkan studi, beta-glukan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol hingga 10 persen dengan makan muesli secara teratur.

3. Sangat Baik Untuk Pencernaan dan Kesehatan

Meskipun sulit untuk mengukur dengan tepat berapa banyak serat yang ada di muesli karena ada begitu banyak kombinasi berbeda yang bisa dibuat, muesli biasanya tinggi serat dan biji-bijian utuh yang keduanya baik untuk sistem pencernaan.

4. Muesli untuk Kesehatan Secara Umum

Serat dan biji-bijian dapat meningkatkan kesehatan kamu dengan berbagai cara:

Membantu menurunkan kolesterol
Membantu mengontrol gula darah
Membantu mencapai atau mempertahankan berat badan yang sehat
Membantu mencegah segala jenis kanker
Menurunkan risiko kanker usus besar

Konsumsi Muesli dengan Cara yang Tepat!

Muesli dapat dinikmati dengan beberapa cara. Direndam semalaman dengan susu dingin atau cairan lain, seperti jus apel atau jeruk, agar jadi lunak dan teksturnya menjadi bubur, seperti pada overnight oat.

Muesli bisa juga dimasak di atas kompor, yakni direbus dalam air yang mendidih. Manfaat muesli akan sangat optimal jika diolah dan konsumsi dengan tepat