Radikal bebas merupakan senyawa yang dapat memberikan risiko kesehatan bagi tubuh. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan adalah langkah yang tepat agar tubuhmu terlindungi dari radikal bebas.
Makanan apa saja yang secara alami mengandung antioksidan?
Yuk kita cari tahu!
Mungkin kamu sudah tidak asing lagi dengan kata antioksidan. Kamu sering mendengar kata tersebut di internet ataupun televisi.
Jika kamu sadar, ada satu istilah lain yang sering ada jika sudah membahas antioksidan. Ya, istilah itu adakah radikal bebas.
Pertanyaannya sekarang adalah, apa itu antioksidan? Apa itu radikal bebas?
Antioksidan adalah suatu senyawa yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Sedangkan, radikal bebas adalah senyawa yang dihasilkan dari proses oksidasi baik dari luar ataupun dalam tubuh. Radikal bebas juga bisa disebut oksidan.
Radikal bebas harus dicegah karena dapat meningkatkan risiko terjadinya beberapa penyakit seperti penyakit jantung, kanker, dan demensia (pikun) jika jumlahnya berlebihan di dalam tubuh.
Pembahasan tentang antioksidan dan radikal bebas bisa kamu baca lebih lengkap di artikel ini!
Secara alami, antioksidan dapat dibuat oleh tubuh dan dapat diperoleh juga melalui makanan. Namun, pada artikel ini, akan dibahas antioksidan yang berasal dari makanan.
Sebetulnya, ada banyak sekali makanan yang mengandung antioksidan. Berikut adalah sebagian contoh makanan kaya antioksidan:
Cokelat hitam dengan kandungan kakao 70-99% mengandung antioksidan sebanyak 11 mmol per 100 gramnya. Buat pecinta cokelat, ini kabar baik buatmu!
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam bermanfaat bagi penurunan tekanan darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik di dalam darah. Sehingga, cokelat hitam dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Bit mengandung antioksidan yang disebut betalain yang dapat menangkal radikal bebas. Selain dapat menangkal radikal bebas, betalain juga memberikan warna merah keunguan pada bit.
Selain itu, bit juga mengandung beberapa zat gizi seperti serat, kalium, zat besi, dan folat.
Khasiat bit yaitu dapat menurunkan inflamasi, memperbaiki profil tekanan darah, dan menurunkan risiko kanker usus besar.
Siapa yang tidak kenal stroberi?
Stroberi banyak digemari orang karena bentuknya yang unik, warna merahnya yang memikat, dan rasanya yang asam-manis.
Selain rasanya yang enak, stroberi juga mengandung antioksidan yang disebut antosianin.
Stroberi dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL – low-density lipoprotein) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL – high-density lipoprotein).
Sama halnya dengan stroberi, bluberi juga mengandung tinggi antosianin sehingga dapat bermanfaat bagi kesehatan.
Sebuah riset menunjukkan bahwa bluberi dapat memperlambat penurunan fungsi kognitif yang berhubungan dengan proses penuaan, penurunan risiko penyakit jantung, dan penurunan tekanan darah.
Anggur merah dan produk turunannya seperti jus anggur dan wine sudah terkenal mengandung antioksidan tinggi.
Antioksidan yang terkandung di anggur merah adalah polifenol.
Manfaat konsumsi anggur merah yaitu dapat menurunkan inflamasi dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Namun perlu diperhatikan batasan konsumsi anggur merah agar tidak berlebih. Hal ini karena konsumsi berlebihan dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan ketergantungan, gangguan fungsi hati, dan beberapa kanker.
Makanan favorit Popeye ini juga mengandung antioksidan dalam jumlah yang cukup tinggi.
Bayam bermanfaat untuk kesehatan mata dengan cara melindungi mata dari sinar UV dan radikal bebas.
Hal ini dapat terjadi karena bayam mengandung antioksidan jenis zeaxanthin dan lutein.
Wortel mengandung antioksidan jenis karotenoid dan antosianin. Selain itu, wortel juga mengandung zat gizi penting seperti vitamin A, vitamin C, kalium, serat, dan lutein.
Dengan profil gizinya, wortel bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, menurunkan risiko kanker, dan menurunkan risiko penyakit jantung
Mungkin kita bisa menyebut teh sebagai minuman populer ke-2 setelah air.
Teh yang diolah dengan cara alami (minim proses pengolahan dan gula) mengandung antioksidan lebih tinggi.
Flavonol, katekin, dan theaflavin adalah antioksidan yang terkandung di dalam teh. Antioksidan tersebut bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, diabetes, dan menurunkan kolesterol jahat.
Seperti yang sudah kamu ketahui dari segmen sebelumnnya, mayoritas contoh sumber makanan kaya antioksidan adalah sayur dan buah.
Kamu bisa membuat berbagai jenis makanan atau bahkan minuman dari bahan-bahan tersebut. Salah satunya adalah jus.
Jus bisa dinikmati sebagai teman sarapan ataupun pelepas dahaga. Dengan rasanya yang enak, jus paling nikmat diminum pada saat cuaca sedang panas
Yuk, kita bikin resep jus kaya antioksidan bareng-bareng!
Berikut adalah bahan, cara membuat, dan kandungan gizi dari jus kaya antioksidan
Pemenuhan antioksidan sangat penting agar tubuh dapat memelihara fungsinya dengan maksimal.
Sebetulnya, pemenuhan antioksidan tidak berjalan sendiri. Karena antioksidan banyak ditemukan di buah dan sayuran, kamu pun juga bisa memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, dan serat harian secara bersamaan.
Kamu bisa mempersiapkan makanan kaya antioksidanmu sendiri.
Namun, jika kamu tidak memiliki waktu lebih maka kamu dapat memesan makanan sehatmu sendiri mengingat akses makanan yang sehat tidak sulit.
Hanya dengan satu kali klik, kamu sudah bisa membeli makanan sehat dengan mudah.
Jika kamu ingin memperbaiki pola makanmu, mulailah dari sekarang!
Apakah Ada Jus untuk Menurunkan Gula Darah? Simak Faktanya! Mengonsumsi jus merupakan salah satu pilihan…
Apakah Penderita Diabetes Boleh Makan Jengkol? Jengkol merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia…
Modafinil - Obat Stimulan yang Dapat Menurunkan Berat Badan? Modafinil adalah obat yang menstimulasi sistem…
Desvenlafaxine - Obat Depresi yang bisa Menurunkan Berat Badan? Desvenlafaxine adalah obat antidepresan untuk mengobati…
Loratadine - Obat Anti Alergi yang bisa Menurunkan Berat Badan? Loratadine mampu meredakan gejala pada…
Aprepitant - Obat Anti Mual yang Bermanfaat untuk Berat Badan? Apakah kamu pernah mendengar obat…
View Comments
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.